教育随笔

详细信息

您当前位置为:首页 > 教育随笔 > 文章

揭开植物奶的营养真相:营养价值较低,不能代替牛奶

来源:本站 发布时间:2019-06-12

  (一)征集志愿网上录取时间。

    对L1-4灰注浆加固,切断了局部承压含水层的补给,阻断L1-4灰含水层与O2含水层的水力联系,降低深部承压水的威胁;对L1-4灰注浆改造,减弱了断层前局部L1-4灰的富水性。

  报名结束后,招录机关按同一职位报考人员笔试总成绩从高到低的顺序(由报名系统自动排序)进行网上资格审查,当计划录用人数与资格审查合格人数达到1:3的比例后(法官助理、检察官助理职位计划录用人数为3人及以上的按1:2的比例,选调生职位招录计划4人以上的职位按1:2的比例),其余人员不再进行资格审查。网上资格审查合格人员名单在第二批面试入围人选资格审查通告中发布。    网上报名时间:2019年5月28日8:30至29日18:00。    网上资格审查时间:2019年5月30日8:30至18:00。

揭开植物奶的营养真相:营养价值较低,不能代替牛奶

  受访专家:中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红  杏仁奶、椰奶、核桃奶、花生奶……市场上打着“植物奶”旗号的产品多了起来,受到不少消费者青睐,还有人想用其代替牛奶。

然而,到底什么是植物奶?营养价值如何?  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉《生命时报》记者,植物奶是含蛋白质和脂肪的植物种子(如大豆、核桃、花生等)或果实(如椰子等)制成的饮料。 关于植物奶,大家需要知道以下几件事。   植物里没有胆固醇。 记者发现有些植物奶号称“零胆固醇”“低饱和脂肪”“低脂”等。

范志红指出,实际上,这些植物奶来自植物,必然没有胆固醇,饱和脂肪的含量本身也低,这些宣称只是混淆视听。   植物奶并不等于高蛋白饮料。

因为颜色跟牛奶相似,很多人认为通过植物奶也能补充蛋白质。 然而,记者调查发现,除了豆奶,其他产品的蛋白质含量通常在%~%之间,远远低于牛奶(%左右)。 而且,植物奶不含维生素A和维生素D,蛋白质质量和B族维生素含量也不如牛奶。

  大部分植物奶含不少糖。

记者阅读食品标签发现,绝大部分植物奶都添加了糖或甜味剂,并且白砂糖的排名很靠前。

根据食品标签中的数据估算,喝一瓶(500毫升)某品牌的植物奶,就可能带来40克左右糖。 世界卫生组织和我国膳食指南均建议,每天摄入添加糖最好低于25克,最多不超过50克。   植物奶不能预防肥胖。 喝牛奶易发胖的说法让很多人寄希望于植物奶。 牛奶的脂肪含量比植物奶产品高,但这并不能说明植物奶比牛奶更有利于预防肥胖。

流行病学调查表明,同样热量摄入的情况下,奶类食物是不容易令人发胖的。

相比较,含添加糖的饮料会促进发胖。 所以,预防肥胖方面,含糖植物奶面对纯牛奶时,是劣势而不是优势。 还有人指望植物奶补充膳食纤维。 实际上,要做成口感细腻的饮料,大部分膳食纤维会被除去。 对牙齿健康的人来说,直接吃杏仁、花生等果仁更好。   植物奶不能代替牛奶。

由于植物奶在蛋白质、维生素、钙含量方面和牛奶有很大差异,因此它们代替不了牛奶。

如果不是纯素食人士,在选择低糖植物奶的同时,完全可以喝牛奶,对保证营养平衡更有益处。   范志红表示,植物奶与其热衷于宣传炒作有多好,不如扎扎实实做好营养研发,全面提升产品的营养价值,拿出更多的科学数据。 在国际市场上,有很多进行营养强化的植物奶产品,为不能喝牛奶的纯素食人士带来了健康选择,但国内这样的产品很少。

同时,植物奶产品几乎都靠甜味吸引顾客,这种不健康的特点如何能够被纠正,也值得进一步研究思考。

(李爽)+1。

产品分类

教育随笔首页
CONTACT US

高性能泡沫玻璃
无污染泡沫玻璃
改性泡沫玻璃应用
教育随笔IOS
正品泡沫玻璃
优异改性泡沫玻璃
墙体岩棉板